Muito do conhecimento que adquiri sobre vinhos foi transmitido por mulheres. A jornada começa na literatura: um dos melhores livros que li nos últimos anos é da francesa Pascaline Lepeltier, detentora de títulos prestigiados como Master of Wine e eleita a melhor sommelier da França em 2018.
Em “One Thousand Vines” (Mil Vinhas), Lepeltier oferece uma visão contemporânea e profunda. A obra parte da própria videira, explorando elementos fundamentais como clima, geologia e o conceito de terroir, para então chegar ao que ela denomina a “leitura do vinho” — um processo que abarca desde a produção e a degustação até o serviço adequado.
Esta é apenas uma das muitas vozes femininas que estão a redefinir e a enriquecer o discurso enológico. A contribuição das mulheres, muitas vezes com perspectivas únicas e abordagens meticulosas, é essencial para uma compreensão mais completa e diversa do universo vitivinícola.
