Receita Prática de Frango com Risoni numa Panela Só

Descubra como preparar uma refeição deliciosa e completa, economizando tempo tanto no preparo quanto na limpeza. Esta receita de sobrecoxa de frango com risoni é a solução perfeita para um jantar rápido e saboroso durante a semana.

Ingredientes (para 4 pessoas)

  • 4 sobrecoxas de frango (com pele e osso)
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 200g de risoni (ou outro macarrão de sua preferência)
  • 500ml de caldo de galinha
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Ervas frescas (salsa ou alecrim) para decorar

Modo de Preparo

  1. Tempere o frango: Tempere as sobrecoxas com sal e pimenta-do-reino.
  2. Doure o frango: Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio-alto. Coloque as sobrecoxas com a pele para baixo e doure por cerca de 5-7 minutos de cada lado, até ficarem bem coradas. Retire da panela e reserve.
  3. Refogue os temperos: Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes.
  4. Adicione o risoni: Acrescente o risoni à panela e mexa por um minuto para envolver nos temperos.
  5. Finalize o cozimento: Volte o frango para a panela. Adicione o caldo de galinha, tampe parcialmente e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20-25 minutos, ou até o frango estar cozido e o risoni al dente. Se necessário, adicione um pouco mais de água quente durante o cozimento.
  6. Finalize e sirva: Ajuste o tempero se necessário. Finalize com as ervas frescas picadas e sirva imediatamente.

Dicas e Variações

  • Para um toque extra de sabor, adicione uma colher de sopa de molho de soja ao caldo.
  • Você pode substituir o risoni por arroz arbóreo, ajustando o tempo de cozimento conforme as instruções da embalagem.
  • Adicione legumes como cenoura em cubos ou ervilhas congeladas nos últimos 10 minutos de cozimento para uma refeição ainda mais completa.

Esta receita é uma adaptação inspirada na culinária prática, ideal para quem busca eficiência na cozinha sem abrir mão do sabor.