Receita de Frango com Risoni numa Panela Só

Descubra como preparar uma refeição completa, saborosa e reconfortante utilizando apenas uma panela. Esta receita de sobrecoxa de frango com risoni é a solução perfeita para quem busca praticidade no dia a dia, economizando tempo tanto no preparo quanto na limpeza.

Ingredientes

  • 4 sobrecoxas de frango (com pele e osso)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 xícara de risoni (ou outra massa pequena)
  • 2 xícaras de caldo de galinha
  • 1 xícara de legumes picados (cenoura e ervilha, por exemplo)
  • Ervas frescas a gosto (salsa, tomilho)

Modo de Preparo

  1. Tempere as sobrecoxas de frango generosamente com sal e pimenta.
  2. Em uma panela grande e funda, aqueça o azeite em fogo médio-alto. Doure as sobrecoxas de ambos os lados até ficarem bem coradas. Retire e reserve.
  3. Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem translúcidos.
  4. Adicione o risoni e mexa por um minuto para tostar levemente.
  5. Junte o caldo de galinha e os legumes picados. Misture bem.
  6. Devolva as sobrecoxas de frango à panela, colocando-as sobre o risoni.
  7. Tampe a panela, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por cerca de 20-25 minutos, ou até o frango estar cozido, o risoni macio e o líquido quase totalmente absorvido.
  8. Finalize com as ervas frescas picadas e sirva imediatamente.

Esta receita é uma maneira deliciosa de variar o clássico frango com arroz, trazendo a textura única do risoni e a conveniência de um preparo tudo-em-um.