Preparar refeições no forno é uma das formas mais práticas e saborosas de otimizar a cozinha do dia a dia. O peixe, em particular, quando bem temperado, se adapta perfeitamente a este método de cozimento, resultando em pratos suculentos e cheios de sabor com o mínimo de esforço.

Esta receita de peixe assado com azeitonas e gengibre é a prova disso: uma combinação vibrante e aromática que promete agradar a todos à mesa em apenas meia hora. O gengibre acrescenta uma nota fresca e ligeiramente picante, enquanto as azeitonas trazem um toque salgado e mediterrânico, criando um equilíbrio delicioso.

Ideal para um jantar rápido entre semana ou para receber visitas sem complicações, este prato é versátil e pode ser preparado com os filés de peixe branco da sua preferência, como linguado, robalo ou tilápia.

Ingredientes (para 4 pessoas)

  • 4 filés de peixe branco (cerca de 600g no total)
  • 1 pedaço de gengibre (cerca de 3 cm), ralado
  • 1/2 xícara de azeitonas verdes, sem caroço
  • 2 dentes de alho, picados
  • Suco de 1 limão
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Ramos de tomilho fresco (opcional)

Modo de Preparo

  1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
  2. Em uma tigela pequena, misture o azeite, o suco de limão, o alho picado e o gengibre ralado. Tempere com sal e pimenta.
  3. Coloque os filés de peixe em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
  4. Regue os filés generosamente com a mistura de azeite e temperos. Distribua as azeitonas por cima e ao redor do peixe. Se usar, acrescente os ramos de tomilho.
  5. Leve ao forno pré-aquecido e asse por 15 a 20 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e se desfaça facilmente com um garfo.
  6. Sirva imediatamente, acompanhado de legumes salteados, arroz branco ou uma salada fresca.

Uma refeição saudável, cheia de sabor e incrivelmente rápida de preparar. Experimente e transforme sua rotina na cozinha!