Transforme o clássico macarrão alho e óleo em uma refeição completa e cheia de sabor com a adição de atum em lascas, um toque cítrico de limão e a frescura da rúcula. Esta receita mantém toda a simplicidade e rapidez do prato original, mas ganha em nutrição e sofisticação, ideal para um jantar prático sem abrir mão do sabor.
O atum, rico em proteínas, dá mais sustância ao prato, enquanto o limão corta a gordura do azeite e realça os sabores. A rúcula, por sua vez, acrescenta um contraste de textura e um leve amargor que complementa perfeitamente a combinação. Uma opção versátil que pode ser adaptada com outros ingredientes que você tiver à mão.
Para preparar, cozinhe o macarrão de sua preferência conforme as instruções da embalagem. Enquanto isso, em uma frigideira grande, aqueça um fio generoso de azeite e doure dentes de alho fatiados. Adicione o atum escorrido e desfie levemente na frigideira, deixando dourar por alguns minutos. Acrescente o macarrão escorrido, misture bem para envolver no azeite e no atum. Desligue o fogo e finalize com o suco de meio limão, a rúcula lavada e rasgada com as mãos, e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Sirva imediatamente, finalizando com raspas do limão restante para um aroma extra.
