Preparar um jantar delicioso e cheio de sabor não precisa ser complicado. Esta receita de frango marinado com gengibre, pimenta e limão é a prova disso. Inspirada na culinária asiática e com o aval da renomada Escola Wilma Kövesi, ela é perfeita para agilizar a cozinha do dia a dia, reunindo todos os ingredientes em uma única panela.

O segredo está na marinada vibrante, que combina o frescor do limão, o calor da pimenta e o toque picante do gengibre, criando uma explosão de sabores que penetra perfeitamente na carne do frango. O resultado é um prato suculento, aromático e incrivelmente fácil de fazer.

Ingredientes

  • 4 filés de peito de frango (cerca de 600g)
  • Suco de 2 limões
  • 1 pedaço de gengibre (cerca de 3 cm), ralado
  • 1 pimenta dedo-de-moça, picada (ou a gosto)
  • 2 dentes de alho, amassados
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • 1 colher de sopa de óleo
  • Sal a gosto
  • Cebolinha verde picada para finalizar

Modo de Preparo

  1. Em uma tigela, misture o suco de limão, o gengibre ralado, a pimenta picada, o alho amassado e o molho de soja. Tempere com um pouco de sal.
  2. Corte os filés de frango em tiras ou cubos e adicione à marinada. Misture bem, garantindo que toda a carne fique envolvida. Deixe marinar por, pelo menos, 30 minutos na geladeira. Para um sabor mais intenso, pode deixar por até 2 horas.
  3. Aqueça o óleo em uma frigideira grande ou wok em fogo médio-alto.
  4. Escorra o frango da marinada (reserve a marinada) e doure os pedaços na frigideira por cerca de 5-7 minutos, até ficarem cozidos e levemente caramelizados.
  5. Adicione a marinada reservada à frigideira e deixe cozinhar por mais 2-3 minutos, até o molho reduzir ligeiramente e envolver o frango.
  6. Finalize com a cebolinha verde picada e sirva imediatamente.

Dicas e Acompanhamentos

Este frango marinado é versátil e combina perfeitamente com arroz branco simples, que absorve o molho saboroso. Para uma refeição completa, sirva com legumes salteados, como brócolos ou pimentos. Você também pode usar coxas ou sobrecoxas desossadas no lugar do peito de frango. Ajuste a quantidade de pimenta conforme sua preferência por picante.

Uma receita prática, cheia de personalidade e pronta para conquistar seu paladar em poucos minutos. Bom apetite!