Uma verdadeira fábrica de fermentação – não há melhor forma de descrever a Companhia dos Fermentados. A marca de alimentos e bebidas, que nasceu da curiosidade de Fernando Goldenstein Carvalhaes e Leonardo Alves de Andrade, celebra uma década de existência e já produziu cerca de 300 alimentos e bebidas a partir da fermentação de praticamente tudo o que se possa imaginar.
O processo milenar da fermentação, que transforma ingredientes comuns em sabores complexos e únicos, é a alma deste projeto inovador. A dupla de fundadores explorou técnicas ancestrais e as combinou com um toque contemporâneo, criando um portfólio impressionante que vai muito além dos fermentados tradicionais.
A marca consolidou-se como uma referência no setor, demonstrando como a fermentação pode ser uma ferramenta poderosa para a criação gastronómica e para a promoção de uma alimentação mais rica e diversificada. A sua história é um testemunho do poder da curiosidade e da experimentação na transformação de alimentos.
