Bruce Friedrich tornou-se vegetariano em 1987, durante a sua vida universitária, e desde então nunca mais comeu carne. No entanto, a sua abordagem atual é surpreendentemente pragmática: se você não estiver disposto a adotar uma dieta vegetariana ou vegana, ele não vai condenar a sua escolha de comer um hambúrguer.
A sua evolução de pensamento reflete uma busca por soluções práticas e inclusivas para os desafios ambientais e éticos associados à produção de alimentos, sem impor julgamentos absolutos sobre os hábitos alimentares individuais.
