O calor do verão transforma tudo: o ritmo, o paladar e até as nossas expectativas para uma refeição. Nesta estação, o tradicional churrasco também pede leveza, frescor e menos exageros. É o momento perfeito para os peixes ganharem protagonismo na grelha, oferecendo uma nova interpretação para o fogo – mais delicada, mas igualmente saborosa.
Optar por peixes na brasa é uma forma inteligente de manter a tradição do churrasco enquanto se adapta ao clima e ao desejo por pratos mais refrescantes. A carne branca e suave dos peixes grelhados combina perfeitamente com acompanhamentos leves, como saladas frescas e legumes grelhados, criando uma experiência gastronómica equilibrada e ideal para os dias quentes.
Esta abordagem não só agrada ao paladar, como também pode ser uma opção mais rápida e prática, permitindo que se aproveite o tempo ao ar livre sem longas horas junto ao fogo. É uma reinvenção sazonal do churrasco, que mantém o prazer da comida feita na brasa, mas com um toque de leveza que o verão tanto pede.
