Descubra como preparar um bolo de banana irresistível, enriquecido com chocolate e nozes. Esta receita utiliza quatro bananas maduras, garantindo uma textura incrivelmente úmida que se mantém por dias. Perfeito para qualquer ocasião, do café da manhã à sobremesa.
Ingredientes
- 4 bananas maduras (cerca de 400g)
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
- 1/2 xícara (chá) de óleo vegetal
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 xícara (chá) de chocolate meio amargo picado
- 1/2 xícara (chá) de nozes picadas
- 1 colher (chá) de canela em pó (opcional)
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de furo central (22cm).
- Em uma tigela, amasse bem as bananas até formar um purê.
- Adicione os ovos, o açúcar mascavo e o óleo. Misture até obter uma massa homogênea.
- Incorpore a farinha de trigo peneirada, o fermento e a canela (se usar), mexendo delicadamente.
- Por último, adicione o chocolate picado e as nozes, reservando uma parte para decorar.
- Despeje a massa na forma preparada e finalize com as nozes e chocolate reservados.
- Asse por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar.
Dicas e Sugestões de Servir
A umidade das bananas maduras mantém este bolo macio por até uma semana se bem armazenado. Sirva fatias no café da manhã, no brunch ou como uma sobremesa reconfortante, acompanhada de uma bola de sorvete de baunilha ou café para um contraste delicioso.
