O peixe é uma opção leve, saudável e versátil para o dia a dia, mas muitas vezes é visto como uma preparação trabalhosa. Para desmistificar essa ideia, reunimos cinco receitas deliciosas e práticas que vão desde o forno ao vapor, ideais para uma refeição rápida e saborosa.
1. Filé de Peixe Assado com Legumes
Uma opção completa e fácil. Tempere filés de peixe (como tilápia ou salmão) com sal, pimenta, limão e azeite. Em uma assadeira, distribua legumes em tiras (como cenoura, abobrinha e pimentão). Coloque os filés por cima e asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 15-20 minutos.
2. Peixe Grelhado no Vapor com Gengibre
Leve e perfumado. Coloque um filé de peixe branco (como robalo ou linguado) em um prato próprio para vapor. Tempere com fatias finas de gengibre, molho de soja leve e cebolinha picada. Cozinhe no vapor por 8-12 minutos, até que o peixe esteja cozido e lascando facilmente.
3. Ensopado Rápido de Peixe
Conforto em poucos minutos. Em uma panela, refogue cebola e alho. Adicione tomates picados, um pouco de caldo de peixe ou água e deixe ferver. Acrescente postas de peixe firme (como cação ou badejo), cozinhe por 5-7 minutos e finalize com coentro ou salsinha.
4. Peixe à Milanesa na Air Fryer
Crocante e sem fritura. Passe filés de peixe em farinha de trigo, ovo batido e farinha de rosca temperada. Coloque na air fryer pré-aquecida a 200°C, pincele com um fio de azeite e asse por 10-12 minutos, virando na metade do tempo.
5. Peixe ao Molho de Maracujá
Uma combinação doce e ácida. Grelhe ou asse filés de peixe. Em uma panela, leve ao fogo suco de maracujá, um pouco de açúcar e manteiga para reduzir e formar um molho espesso. Regue o peixe com o molho e sirva.
Com essas receitas, preparar um peixe saboroso em casa fica simples, rápido e acessível, perfeito para qualquer dia da semana.
