O feijão é um pilar fundamental da cultura alimentar brasileira, muito além do tradicional prato do dia a dia. Rico em proteínas, fibras e nutrientes essenciais, este grão versátil pode ser o protagonista de pratos criativos, desde saladas refrescantes e ensopados reconfortantes até farofas saborosas e lanches práticos. Se você busca inspiração para diversificar o consumo deste ingrediente tão nutritivo, confira a seguir cinco receitas que vão transformar a sua forma de ver e cozinhar o feijão.
1. Salada de Feijão com Abacate e Milho
Uma opção leve e perfeita para os dias quentes. Misture feijão-preto cozido e escorrido com milho, cubos de abacate, cebola roxa picada, coentro e um molho de limão, azeite e sal. Sirva como acompanhamento ou prato principal.
2. Ensopado Cremoso de Feijão Branco com Legumes
Um prato reconfortante e nutritivo. Refogue cebola, alho, cenoura e aipo. Acrescente feijão-branco cozido, caldo de legumes e deixe apurar. Finalize com um fio de azeite e salsinha picada. Perfeito para um jantar em família.
3. Farofa de Feijão e Bacon Crocante
Leve a farofa tradicional a outro nível. Doure pedaços de bacon, adicione farinha de mandioca e feijão-carioca amassado grosseiramente. Tempere com cebolinha e pimenta-do-reino. Um acompanhamento irresistível.
4. Hambúrguer de Feijão Preto Caseiro
Uma alternativa deliciosa e proteica para o lanche. Amasse feijão-preto cozido e misture com farinha de aveia, cebola, alho, cominho e páprica. Modele os hambúrgueres e grelhe. Sirve no pão com os acompanhamentos de sua preferência.
5. Patê de Feijão para Torradas
Rápido e perfeito para um lanche ou aperitivo. Bata no processador feijão-vermelho cozido com iogurte natural, alho, suco de limão, azeite e sal até obter uma pasta cremosa. Acompanhe com torradas ou palitos de legumes.
Com estas ideias, incorporar o nutritivo feijão na sua rotina alimentar se torna uma experiência saborosa e criativa. Experimente e descubra novos sabores!
